Una planta embotelladora o empacadora de botellas, cuya función es el envasado de bebidas para su distribución y consumo, se centra en la satisfacción de las personas.
Muchas compañías embotelladoras son franquicias de corporaciones que distribuyen las bebidas producidas por estas en regiones geográficas específicas, donde además, pueden embotellar otras bebidas regionales, llegando a embotellar grandes marcas cómo también marcas independientes.
Dependiendo del producto, el embotellado puede varias de distintas maneras, pero en la mayoría de aspectos son idénticos.
Procesos que se siguen en el embotellado (planta pequeña):
- Tratamientos de reactivos: De la toma de agua se bombea el agua a una cisterna de tratamiento. En esta cisterna se realiza un penetramiento bacteriológico a base de gas ozono por medio del cual se efectúa un desprendimiento de moléculas de oxigeno, posteriormente para su esterilización, se pasa a una cámara hermética de tres lamparas de radiación ultravioleta.Después se deja el agua en reposo por un periodo de 8 horas aproximadamente, tiempo en el que se calcula que se lleva a cabo la coagulación de las partículas y el asentamiento de los sólidos que se retiran, así como la muerte de todos los microorganismos patógenos.
- Filtración: Cuando ya pasa el tiempo de reposo, se inicia el proceso de filtración bombeando agua a través de cada uno de los filtros; el primer filtro es de grava y arena, por medio del cual se eliminan aquellos sólidos que aún quedan suspendidos en el en el agua.
El segundo filtro es de carbón activado cuya función principal es la de eliminar el sabor a cloro que le queda al agua, así como cualquier otro olor. En este filtro se retiene las partículas que dan color al agua, si las hay presentes.
- Suavizador: Del filtro anterior se pasa al suavizador, el suavizador esta cargado con zeolitas. Donde se efectúa un intercambio catiónico para convertir las sales en calcio y magnesio por sodio.
- Osmosis inversa: este ultimo filtro retira todas las sales restantes por medio de membranas cargadas con pulidores de intercambio catiónico.
- Almacenamiento de agua tratada: El agua ya purificada se almacena en un tanque elevado, forrado con azulejo color blanco. Este tanque ésta tapado para evitar la contaminación del agua; desde él se realiza por gravedad el llenado de garrafones.
- Lavado de garrafones: El lavado se lleva a cabo en las lavadoras automáticas, que se dividen en dos secciones, una de lavado y una de enguagado. Para el lavado se utiliza una solución de sosa cáustica al 2% que se inyecta a presión por la boca del garrafón invertido. Para el enjuague se usa la segunda sección de la lavadora en donde las válvulas que inyectan agua tratada para retirar completamente la sosa. Los garrafones limpios se pasan a la sección de llenado.
- Llenado, tapado y etiquetado: Se efectúa por medio de una máquina llenadora, el garrafón se coloca pobre una mesa con rodillos debajo de las válvulas, se llena y luego se desliza sobre una mesa fuera del área de llenado, donde se efectúa el tapado con capuchones de plástico previamente desinfectados en solución clorada; posteriormente se etiqueta y se traslada al almacén.
Proceso de embotellado :
Vídeo explicativo de planta de embotellado de agua (Bezoya, marca de agua de españa)
Estudio financiero, evaluación económica y análisis de sensibilidad
Impacto ambiental del agua embotellada
El consumo de agua embotellada ha crecido de manera espectacular en los últimos años, incluso en lugares donde el suministro público garantiza agua potable de calidad. La extracción, envasado, transporte y posterior eliminación de este producto provoca diversos impactos medioambientales que los consumidores pueden evitar. Asimismo, algunos expertos recuerdan que el agua embotellada no es la solución para los problemas de escasez de agua en el mundo.
La extracción industrial del agua de sus lugares de origen puede provocar graves desequilibrios medioambientales y económicos, especialmente en países en desarrollo con problemas de sequía. Posteriormente, el agua embotellada se tiene que transportar a sus lugares de consumo, en ocasiones a miles de kilómetros.
Luego viene el problema de deshacerse de la botella que casi siempre acaban en la basura sin que llegue a reciclarse más de un 20% y su descomposición puede tardar hasta 1000 años en biodegradarse y si los envases se incineran aumentan las emisiones tóxicas
Por ello, la conciencia de los consumidores es vital. Si se consume, se debe asumir la política de las tres erres (reducir, reutilizar y reciclar).
Matriz de impactos ambientales y sociales
https://www.dropbox.com/s/4q59d2dal25lncq/Matriz%20de%20impactos%20ambientales%20y%20sociales.xlsx?dl=0
Estrategias de responsabilidad social y ambiental
Viabilidad del proyecto
El proyecto de Embotelladora de Agua para producir 10.000.000 de botellas en el año de acuerdo al Estudio Financiero, la Evaluación Económica y el Análisis de Sensibilidad es viable ya que el punto de equilibrio de la empresa se encuentra en la producción de 430.363 unidades producidas con un costo total de $645.543.840.
Este proyecto presenta VPN de $1.883.389.001 que representa el total de los ingresos líquidos que percibirán con este proyecto. El criterio de VPN indica que el proyecto se acepta si la VPN es superior o igual a 0, con lo cual se confirma que este proyecto es viable.
La Relación Costo Beneficio, compara el valor actual de los beneficios proyectados con el valor actual de los costos, incluida la inversión. El método lleva la misma regla de decisión de la VPN, pues cuando este es 0 la relación Costo/Beneficio será igual a uno; y si la VPN es mayor a 0, la relación será mayor que uno y viceversa.
El resultado de la Relación Costo Beneficio para este proyecto es de 1,93048724, por lo cual es mayor que uno y esto indica que el proyecto es viable porque cubre los costos y genera ganancias.
La Tasa Interna de Retorno mide la rentabilidad como un porcentaje, para este proyecto la TIR es de 82,001% y la TIO es de 22,4175%, por lo cual el proyecto es viable ya que los proyectos son aceptables y rentables cuando la TIR es mayor que la Tasa de Oportunidad.
En conclusión luego de realizar los análisis correspondientes definimos que el proyecto es viable.
Integrantes
- Leydi Johanna Gonzalez
- Shirley Gimena Bermudez
- Sandra Yanira Munar
